The Caskhound Peat Wave – Smoke over Fordyce 15yo Highland Single Malt Scotch Whisky 54,5% Vol. 0,7l

The Cask Hound präsentiert: Peat Wave – Smokey Treats & Peaty Pleasures. Smoke over Fordyce ist ein 15-jähriger Highland Single Malt Scotch Whisky, destilliert am 10.12.2009 und abgefüllt im Januar 2025. Vollständig gereift in einem Refill Puncheon – naturfarben, nicht kühlgefiltert, auf Cask Strength abgefüllt.

Tasting Notes

Nase

Florale und kräuterige Aromen eröffnen den Duft, begleitet von der süßen Cremigkeit von Vanillepudding. Ein Spritzer Zitrus bringt Frische, während Oatcakes eine dezente Getreidenote beisteuern. Im Hintergrund schimmert eine leichte Salznote durch, die sich gut mit der Fruchtigkeit von Pfirsich, saftigen Weintrauben und reifer Birne verbindet. Eine würzige Tiefe schwingt mit, dazu ein feiner Hauch Torfrauch – nicht aufdringlich, sondern sanft verwoben mit der fruchtigen Süße. Ein leicht rustikaler Touch schwingt mit, fast wie ein Hauch Bauernhof in der Ferne. Zum Schluss rundet ein bisschen frisch geraspelte Schokolade das Ganze ab.

Geschmack

Kühl und erfrischend beim ersten Schluck, dann wird's weich und rund. Erst zeigen sich würzige Noten und eine dezente Fruchtigkeit von getrockneten Aprikosen und Rosinen. Doch dann wird's spannend: Rauchige Vollmilchschokolade drängt sich nach vorne! Der Torfrauch bringt würziges Heidekraut, Heu und erdig-moosige Untertöne mit, die sich perfekt in die Schokolade einfügt. Danach kommt noch eine frische Fruchtigkeit ins Spiel – knackige Weintrauben und unreife Pfirsiche. Hinzu kommen Vanille und die feine Schärfe von kandiertem Ingwer mit Bitterschokolade. Zum Schluss wird es spürbar trockener und bekommt eine schöne Balance.

Finish

Mittellang und angenehm trocken. Kakaopulver legt sich sanft auf die Zunge, während Holz und würziger Tabak eine warme, aromatische Tiefe hinterlassen. Ein subtiler Hauch Torfrauch bleibt hängen, begleitet von einem letzten Hauch edler Schokotrüffel und etwas Asche. Ein stimmiger Abschluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Details

• Single Malt Scotch Whisky – Highland
• Destillerie: nicht angegeben (Highland)
• Destilliert: 10.12.2009 | Abgefüllt: 01/2025 | 15 Jahre
• Reifung: Refill Puncheon
• Enthält keinen Farbstoff (Zuckerkulör)
• Nicht kühlgefiltert

Alkoholgehalt: 54,5% Vol.
Füllmenge: 0,7 l
Produktart: Single Malt Scotch Whisky
Herkunftsland: Schottland
Importeur/Inverkehrbringer: The Caskhound, Tilo Schnabel, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen an der Steige