Über Micil
Micil ist eine familiengeführte Destillerie aus Galway an der irischen Westküste und blickt auf eine außergewöhnliche Geschichte zurück. Die Wurzeln der Familie reichen bis in die Zeit zurück, als Poitín – die traditionelle irische Spirituose – oft noch im Verborgenen hergestellt wurde. Heute verbindet Micil dieses Erbe mit modernen Produktionsmethoden und einer klaren Vorstellung von handwerklicher Qualität.
Die Destillerie hat sich sowohl mit Whiskey als auch mit Poitín einen Namen gemacht und steht für authentische Produkte mit regionalem Charakter. Dabei spielen Herkunft, Handwerk und die Verbundenheit zur irischen Kultur eine zentrale Rolle.
Die Abfüllungen von Micil zeichnen sich häufig durch einen eigenständigen Stil aus und spiegeln die kreative Entwicklung der modernen irischen Spirituosen- und Whiskey-Szene wider. Statt Trends zu folgen, konzentriert sich die Destillerie auf Qualität, Persönlichkeit und die Pflege ihrer besonderen Familiengeschichte.
Für Genießer, die neben den bekannten Namen auch kleinere Produzenten entdecken möchten, bietet Micil einen faszinierenden Einblick in die traditionsreiche und zugleich moderne Welt irischer Destillationskunst.
Mehr über die Vielfalt des irischen Whiskeys und seine Produzenten erfährst du in unserem Guide zum irischen Whiskey.
