Killowen Solera Cask Aged Dark Rum 0,7l 50% Vol.

Killowen Small Batch Irish Distillery – gegründet von Destillateur Brendan Carty im Herzen der Mournes, Grafschaft Down, Nordirland. Eine Destillerie, die alte irische Handwerkstraditionen mit kompromissloser Qualität und echtem Pioniergeist verbindet – und dabei auch im Bereich Rum neue Maßstäbe setzt.

Der Killowen Solera Cask Aged Dark Rum ist ein außergewöhnliches Destillat aus Rohrzucker und Blackstrap-Melasse, das im charakteristischen Thumper Keg destilliert und direkt befeuert wurde (Direct Flame Fired). Anschließend wurde der Rum nach der Solera-Methode in mehreren Fasstypen gereift und erhielt sein finales Profil durch eine Reifung im Sherry Cask. Mit nur 128 Flaschen ist diese Abfüllung eine echte Rarität aus Nordirland.

Tasting Notes

Aroma: Dunkle Melasse, getrocknete Früchte und Rosinen, unterlegt von Vanille, Eichenholz und einem Hauch von Sherry-Süße.

Geschmack: Vollmundig und komplex – Rohrzucker-Süße trifft auf dunkle Schokolade, Backgewürze und die charakteristische Würze des Direct Flame Fired Destillats. Die Solera-Reifung verleiht eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit.

Nachklang: Lang anhaltend, warm und würzig mit einem eleganten Sherry-Nachklang und einem Hauch von Trockenfrüchten.

• Rohrzucker & Blackstrap Molasses
• Thumper Keg Distilled – Direct Flame Fired
• Reifung: Solera-Methode, Triple Cask – Finish im Sherry Cask
• Small Batch – 128 Flaschen
• Distilled & Bottled in Ireland

Alkoholgehalt: 50% Vol.
Füllmenge: 0,7l
Produktart: Rum
Herkunftsland: Irland
Inverkehrbringer: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Deutschland