Cotswolds Signature English Single Malt Whisky 46% Vol. 0,7l

Die Cotswolds Distillery liegt inmitten einer der schönsten Landschaften Englands – und ist seit 2014 die erste vollumfängliche Brennerei der Region. Aus lokal angebauter, bodengemalzter Gerste und zwei kupfernen Pot Stills entsteht hier ein Single Malt, der für sich selbst spricht: fruchtig, komplex, naturbelassen.

Mitverantwortlich für den unverwechselbaren Charakter ist kein Geringerer als Dr. Jim Swan – der „Einstein des Whiskys“. Gemeinsam mit der Destillerie entwickelte er ein Produktionskonzept mit langen Fermentationszeiten von über 90 Stunden und präzisen Cut Points, die die fruchtigen Ester im Destillat bewahren. Das Ergebnis ist der Cotswolds Signature: meisterlich kombiniert aus 70% STR-Rotweinfässern und 30% Bourbonfässern, ohne Kältefiltration, ohne Farbstoff.

Tasting Notes

Nase: Honig und Butterscotch eröffnen die Nase, begleitet von hellen Früchten – Pfirsich und Aprikose – sowie einem feinen Hauch von Marzipan. Einladend und fruchtig-süß.

Gaumen: Kräftig und vollmundig – tanninreiches Malz, dunkler Zucker und feine Öle treffen auf karamellisierte Sevilla-Orangenmarmelade und würzige Tiefe.

Abgang: Lang und harzig, mit dunklen roten Früchten und einem anhaltenden Nachhall von Sirup und Holzwürze.

Charakter

• 70% STR-Rotweinfässer, 30% Bourbonfässer
• Aus lokal angebauter, bodengemalzter Gerste
• Kein Farbstoff
• Nicht kältegefiltert
• Mehrfach ausgezeichnet – u.a. IWSC Category Gold

Alkoholgehalt: 46% Vol.
Füllmenge: 0,7l
Produktart: Whisky
Herkunftsland: England
Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland